養生酒的區別與聯系如何選擇養生酒

保健酒和藥酒的區別

隨著人類的進步，醫藥學有了新的發展，人們開始有意識的泡制藥酒，以此達到養生和治病的目的。酒與藥物的結合是酒文化的一大進步，后人在整理前人經驗、創制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術達到較高的水平。

保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間的區別是十分明顯的。

所屬范疇不同：保健酒屬于“飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇；功能作用不同：保健酒主要用于調節生理機能，以保健、養生、健體為目的，滿足消費者的嗜好，藥酒主要用于治病，有其特定的醫療作用；

生產管理部門不同：保健酒由食品生產企業生產，由食品部門主管，產品質量不合格可以調整或回收；藥酒由藥廠生產，由藥品管理部門主管，產品質量不合格只能報廢；

配方和質量依據不同：藥酒的配方要經過嚴格的審批，要求有內在的有效成份為指標的質量標準；保健酒配方一般不需要審批，很少規定檢測其內在功效成份，但第三代保健酒要求有明確的功能因子；

適用人群和對象不同：保健酒對年齡和性別沒有特別嚴格的限制，主要使用對象是健康或亞健康人群；藥酒有針對性較強的適用人群，使用對象是患者，需要在醫生的處方或在專業人士的指導下服用；

銷售場所不同：保健酒主要在酒店、商場、超市等一般商品銷售場所銷售；藥酒主要在藥店或醫療場所銷售。

一言以蔽之，健康的或亞健康的人喝保健酒，用于保健養生；患病的人喝藥酒，用于治病。另外，從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內服、外用，既可內服又可外用的三大類。

保健酒和藥酒的聯系

藥酒品種繁多，功效各異，既有滋補功能，又有醫療效用。一般稱具有療效作用的為藥酒；具有滋補作用的為滋補酒（保健酒）。中醫學認為：“酒乃水谷之氣，辛甘性熱，入心肝二經，有活血化瘀，祛風散寒，消積冷，健胃之功效?！薄侗静輦湟酚涊d：“少飲則和血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖內臟，行藥勢?！?/p>

中國的藥酒和保健酒（滋補酒）的主要特點是在釀酒過程中在酒中加入了中草藥，藥酒主要以治療疾病為主，有特定的醫療作用；保健酒主要以養生健體為主，有保健強身的作用，其用藥講究配伍，根據其功能可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。

按新的國家飲料酒分類體系，藥酒和保健酒（滋補酒）屬于配制酒范疇。

配制酒，是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動、植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。

配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。

其實，保健酒早在遠古時期就已經出現，只是那時候它更多的是作為“藥酒”被人們認知的。自古以來就有“酒為百藥之長”之說。中醫“醫”字的繁寫體“?t”字的下半部分就代表酒字之意，說明中醫自古就沒離開過酒。藥酒，是根據不同的藥方與酒配制而成，中醫稱之為“酒劑”，它是中醫藥學傳統產品。藥酒集酒和中藥二者優勢于一體，既可養生保健，又可增強藥力，防治疾病，在中醫藥的發展史上也占有重要位置。東漢名醫華佗所制的麻醉藥--麻沸散，就是采用酒沖服的方法，這是我國醫學史上的一個重大成就。宋元時期保健藥酒就得到了很快的發展，到了明代養生保健藥酒迅速發展，李時珍的《本草綱目》中載有69種藥酒，清代的宮廷保健御酒更加盛行，有的至今還在沿用。

如何選擇保健酒與藥酒

任何事物的好壞都是相對的，而且是要根據情況變化而定的。作為廣大消費者，在選擇藥酒與保健酒的時候，重要的是明白自己的需求，當然首先要明確認識它們，其次根據需要選擇。

消費者應針對自己的身體狀況，根據醫生或專家的建議對癥選用，選擇適合自己的藥酒和保健酒，切忌亂補濫用?？偟膩碚f，藥酒及保健酒的選擇應該做到因人、因時、因年齡、因性別而定，并對癥選用。

因人，就是根據個人的身體狀況而定;同時，指的是因季節、因時間而定。一年四季，陰、陽交替，季節不同，對藥酒及保健酒的選擇也應有所不同，千篇一律是會出大錯的。

一般來說，應以冬、春、秋季飲用為宜，冬季進補，效果更佳;夏季氣溫高，天氣燥熱，應慎重。就是24小時也應有所區別，如中午前后，人的肝臟處于旺盛的時候，少喝酒甚至不喝酒為好，到了下午4點以后，肝臟處于休息狀態，適量喝點酒是會有好處的;

因年齡，這個看似容易掌握，實則不易的問題被人忽視。中老年人與其他人一定要有區別，做到辯癥飲用;

因性別，因為男女生理機能不一樣，更要嚴格掌握，在選擇藥酒及保健酒時，應注意認真閱讀說明書，了解適宜人群，做到科學飲用。